La faune et la flore d’Ansot sont représentatives des zones humides. Plantes à fleurs, fougères, champignons, oiseaux, insectes, mollusques … de nombreux groupes sont représentés ici.

Une grande diversité d'animaux et de végétaux vit sur cet espace. Certaines espèces très communes, comme la renoncule rampante, Ranunculus repens, ou le lézard des murailles, Podarcis muralis, et d'autres plus rares, font l'objet d'une grande attention, comme le phragmite aquatique, Acrocephalus paludicola, ou l'angélique des estuaires, Angelica heterocarpa.  

La plaine d’Ansot est composée de divers milieux, tels que forêt, prairie humide, roselière, fossés …. Elle se dévoile ainsi aux yeux du promeneur sous de nombreux visages, les paysages évoluant au fil des saisons.